ゆきみん
大好きなお取り寄せスイーツ。
ルタオのチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」は、わざわざお取り寄せしてでも食べたいケーキですよね。
でも、直接お店で買わない分、添加物が心配な方も多いのでは？
ルタオのチーズケーキ、ドゥーブルフロマージュの原材料
さっそく原材料を見ていきましょう。
- 生クリーム
- クリームチーズ
- 砂糖
- 卵
- マスカルポーネチーズ
- 小麦粉
- ゼラチン
- 安定剤(ローカストビーンガム)
とてもシンプルな材料で作られていますね。
気になるのは、最後の項目、
- 安定剤(ローカストビーンガム)
ではないでしょうか？
ローカストビーンガムって何？
結論から言うと、ローカストビーンガムは決して避けるべき添加物ではありません。
ローカストビーンガムは、地中海沿岸に生育する”キャロブ”という常緑樹（豆科の大木）の種子の胚乳から抽出された天然素材なんです。
粘り気のある多糖類で、クリームチーズ、ゼリー、アイスクリーム、製パン、飲料等、様々な食品に利用されています。
なので、安心していただけますね。
お取り寄せならではの食べ方を楽しもう！
ドゥーブルフロマージュをお取り寄せすると、店頭では味わえない「半解凍」状態が楽しめるのも魅力。
「しっかりとチーズの風味を味わいたいなら完全解凍で」「さっぱり爽やかに楽しみたいなら半解凍で」とあります。
私はいつも半分を半解凍にし、残り半分を完全解凍して楽しんでいます。
濃厚なチーズケーキが大好きなので、完全解凍の方が好み。
ルタオのサイトからも注文できますが、会員登録が面倒な方は、アマゾンや楽天等でも注文できます。ポイントも貯まるのでお得。
ゆきみん
安心して召し上がってくださいね！
